自己紹介
はじめまして。
記念すべき、１回目の記事にご訪問ありがとうございます。
ホテル勤務歴16年。元々コーヒーは苦くて飲めなかったのですが、本をきっかけにコーヒー好きになり、カフェ巡るようになる。
吉祥寺に近いところに住むようになり、色々な形のカフェを見て、
自分のお店をいつかやりたいと思うようになる。
仕事で館山に行き、周りの人が自分たちで楽しそうにお店を作っていくのを見て自分もしてみたいと思い、
決断する。
2０２２年現在、経営の知識0、飲食店のキッチン歴0、資産スズメの涙程度。。。
そんな私とお店ができるまでの過程を載せていきます。
わからないことだらけですが、これからやりながら学びながらやっていきます。
温かい目で見守ってください。